Iste viete, že Saisony nám idú, a aj to, že taký saison je lepší, keď sa „uleží“. Preto aj na tieto Vianoce sme navarili tento štýl piva, ktorý si môžete vychutnať nielen čerstvý, ale aj časom. Tento saison je varený z 3 sladov (Simpsons) – ležiacky, mníchovský a Golden naked oats. Na chmelenie sme použili Cashmere, ktorý sme použili aj na minulú várku Xmas Edition 2019, nakoľko jeho profil sa nám pačil v tomto štýle.

Pri varení sme okrem základných surovín – voda, slad, chmeľ a kvasnice použili aj šípky, bazový kvet a kokosový nektár/cukor. Už teraz to znie super. A prečo toto všetko? Šípky su nielen symbolom zimného obdobia, ale sú aj plné vitamínov, antioxidantov a pod. Používajú sa tiež aj do vianočných dekorácií a taktiež sušené sa používajú na čaj. Bazový kvet sme počas sezóny chodili zbierať a sušili sme ho na toto pivko. O baze veľa nemusíme hovoriť, tá nepatrí ku Vianociam, ale patrí k zime a dobrému zimnému čaju, ktorý nám navodí spomienky na jar/leto. A prečo kokosový nektár/cukor? Pretože čaj si ľudia radi prisladia medom alebo cukrom. Tento kokosový nektár je špecifický v tom, že jeho vôňa je taká medovo-karamelová. A teraz si predstavte vianočný čaj zo šípok, bazy prisladený takým skvelým horským medom, niečo takéto sme si my predstavovali pri tvorení tohto receptu.