New England IPA

IPA ČI NEIPA? #2 - collab with Parom

„Byť či nebyť?“ Alebo „Piť či nepiť?“ Pýtal sa už nejeden z nás nad pivným lístkom v podniku. Práve pre tento dôvod sme spolu s kočovným pivovarom Parom navarili „ipu“ v modernom prevedení v štýle „New England IPA – NEIPA“. Táto „džúsová“ NEIPA v pohári vyzerá ako multivitamínový džús, a tak aj skoro chutí. Chuť je skôr ako pina colada, resp. exotický drink plný exotického ovocia. Viac o tomto pive o pár riadkov nižšie.

VIAC O PIVE

New England IPA je relatívne populárny štýl medzi „craftopičmi/kami“. Tento štýl sa vyznačuje nižšou horkosťou a výraznejšou ovocnosťou, ktorá pochádza najmä z použitých chmeľov – americké, austrálske, novozélandské. Túto ovocnosť získava IPA vďaka tomu, že použitý chmeľ sa pridáva najmä na záver chmeľovaru – do whirpoolu a masívne dávkovanie chmeľu do dry hopu. To isté sme spravili aj my. V neposlednom rade hrajú rolu aj použité kvasnice, ktoré produkujú ovocné estery. Bez správnych kvasníc by to nebolo to správne pivo. Bolo by určite piteľné a veľmi dobré, ale nemalo by správne senzorické „parametre“.

PRÍPRAVA PIVA

Recept na túto NEIPU sme poňali naozaj zodpovedne. Táto NEIPA bola zložená zo 4 sladov (Pale Ale, ovos, ovsené a jačmenné vločky). Voľba chmeľov bola relatívne jednoduchá – chceli sme niečo šťavnaté, ovocné, exotické a „fancy“. Tieto parametre splnil chmeľ Idaho7 aAmarillo. Táto kombinácia robí z tohto piva prudko piteľné a návykové. Dnešná verzia je viac zameraná na červený pomaranč, tropické a kôstkové ovocie. Prosto opäť multivitamínový džús v pivnom pohári.

ĎALŠIE PIVO

IPA ČI NEIPA? #1 - collab with Parom

Radi sa podelíme s vami o novinky a zákulisie z chodu kočovného pivovaru, čo chystáme pre vás, kde nás nájdete, kto pripravoval dizajn a mnoho ďalšieho sa dozviete v našom blogu.

Prejsť na blog

Z nášho blogu

Kontaktujte nás

Telefón +421 905 350 525
Kde nás nájdete Predajné miesta
SLKR s.r.o. IČO: 51478099