American Pale Ale

Ciplačkáris Cru

Jarný osviežujúci a ľahký ale. Nič lepšie proti jarnej únave. A prečo Ciplačkáris Cru? Po zime všetci začínajú cvičiť, lebo ževraj „ide sa do plaviek“. Najlepší nápoj na hydratáciu je podľa odborníkov pivo, lebo má skvelé hydratačné účinky. Takže šup do cipláčiek, ide sa športovať a behom do podniku/chladničky po #orosenuodmenu.

VIAC O PIVE

Jarný ejlík musí byť ľahký, osviežujúci a prudko piteľný. A to cipláčkar spĺňa.

Pri varení sme použili 4 slady (Extra Light Marris Otter, Simpsons Best Pale Ale, Vienna, dextrin), 3 druhy chmeľu (Cascade, Mosaic, Lemon Drop) a kvasinky (Mangrove Jack’s M44). Veľmi obľúbené chmele u remeselných pivovarov pre ich charakteristické citrusovo-kvetinové tóny.

Záver opäť patril suchému chmeleniu (Cascade a Lemon Drop). Veď je to predsa APA, a tá bez dry hopu by nebola APA.

8°C odporúčané servírovanie

13° Plato

5,6% objem alkoholu

35 IBU horkosť

PRÍPRAVA PIVA

Toto pivo sa varilo v neskorých nočných hodinách až do samého rána. Aj o tom je varenie poctivého piva.

Aj keď je toto pivo relatívne jednoduché, použitá schéma vysladzovania sladov bola viac-stupňová. 53°C sme udržiavali 20 minút, 65°C na 35 minút a 69°C na ďalších 35 minút.

Chmeľovar bol zložený z viacerých prídavkov chmeľu. Aby sme dosiahli vyššiu intenzitu aromatickej zložky, tak sme pridali jednu dávku chmeľu aj do whirpoolu.

Na obrázkoch môžete vidieť peletky chmeľu a výslednú schladenu mladinu. Aj takáto krásna jar vie byť na Orave, keď sa varí pivo.

OCENENIA A ÚSPECHY

Cipláčkaris Cru sa zučastnil 1. Bratislavského hrncovaru 2018 v kategórií American Pale Ale. Skončil na 6. mieste z 24 prihlásených vzoriek v kategórií.

Radi sa podelíme s vami o novinky a zákulisie z chodu kočovného pivovaru, čo chystáme pre vás, kde nás nájdete, kto pripravoval dizajn a mnoho ďalšieho sa dozviete v našom blogu.

Prejsť na blog

Z nášho blogu

Kontaktujte nás

E-mail chcempivo@silkers.beer

Telefón +421 905 350 525

Kde nás nájdete Predajné miesta

SLKR s.r.o. IČO: 51478099