O nás

„Od roku 2012/2013 vznikla prvotná myšlienka o pive a varení piva. Vtedy to bola len teoretická rovina, vzdelávanie a postupom času aj objavovanie nových chutí v pive. Až v roku 2016, presnejšie 22. marca 2016 sa uskutočnil prvý pokus o varenie piva v domácich podmienkach. Nebolo to jednoduché, ale bolo to prinajmenšom riadne zábavné. Nedostatok technického vybavenia mal za následok až 12 hodinové varenie, čo nebolo jednoduché.

A ako dopadol prvý pokus? Asi ako začiatočnícke šťastie môže vyzerať? Tak, že prvá American Imperial IPA bola neskutočná.“

A po prvom úspešne navarenom pive prišli úvodné úvahy ako ďalej. Cieľ bol, že do konca roka navariť 5 ďalších pív, ktoré budú tiež skvelé. Buďme realisti a tak cieľ bol, aby 3 z 5 pív bolo prudko piteľných. A viete čo nasledovalo? Do konca roka sa navarilo ďalších 16 pív. Nie je pravda, že jedno šlo smerom kanalizácia, lebo som mu neveril, ale prišli aj prvé úspechy.

Na Domovaričskej pivománií 2016 sa 8. varené pivo v ten rok umiestnilo na 1. mieste. Bol to Red Ale – Late Summer Ale. Prvý úspech vždy poteší, ale najmä povzbudí do ďalšej práce, ktorú treba zúžitkovať. Preto sme pokračovali v ďalšom varení a po ďaľšiu spätnú väzbu sme šli na ďalšiu súťaž po ďalšie 1. miesto a druhý pokus o 100% Brett ale (čítaj „ejl“), ktorý sa pracovne volal Spring Herbal Ale (použité bylinky: levanduľa+prvosienka jarná+citrónová tráva) vyhral 1. miesto na Šumnej vrane 2017

Na domovaričstve je skvelé to, že človek môže experimentovať, relatívne bezpečne za prijateľné náklady a čas. Nepoteší, ale zas aspoň človek nezbankrotuje. Preto začali ďalšie pokusy s Brettkami (orig. Brettanomyces – o nich viac v edukačnej zóne) a neskôr aj s Lactobacillus, kedy sa varil prvý Berliner Weisse (Biela vrana 2018 – 3. miesto) metódou „kettle sour“. Ora Vice budú patriť medzi ku letným pivám pre jeho ľahkosť a sviežosť.

Tieto malé-veľké úspechy potešia, a zároveň posunú človeka dopredu. Obstáť v silnej konkurencií, aj keď v „home lige“ je super štart, ale ísť do „profi ligy“ a tam obstáť bude iná jazda. Stále ostávame na domovaričskej scéne, pretože tam sú naše korene.

Ďalšia epizóda nášho prerodu …

… pokračuje v kočovnom varení, ktoré umožní to aby sa pivo, ktoré robí radosť našim blízkym začalo robiť radosť aj širšiemu spektru ľudí čo majú radi poctivé remeselné pivo. Preto, ak ste fanúšikom remeselného piva sledujte nás a zbehnite do najbližšej pivotéky popr. podniku, kde nás čapujú a skúste čo sme navarili. Kde nás čapujú a kde si môžete zakúpiť naše pivo nájdete na stránke „Predajné miesta„. A ak nás v našom okolí nemáte, tak nám dajte vedieť a nájdeme spôsob ako ho k vám doručiť. Stačí napísať na email: chcempivo@silkers.beer a nájdeme spôsob ako byť bližšie k vám.

Neustále vás budeme informovať o nových miestach, kde nás môžete vyskúsať a spríjemniť si voľné chvíle s našim poctivým remeselným pivom. Na našom Facebook-u popr. na Instagrame.

Naše plány sú neustále zlepšovať kvalitu, prinášať zaujimavé kúsky a rásť. Preto vaša spätná väzba je dôležitá a budeme radi, keď nám dáte vedieť ako ste spokojní s našimi výrobkami a celkovo s nami.

Citacia

Stále ostávame na domovaričskej scéne, pretože tam sú naše korene.

Radi sa podelíme s vami o novinky a zákulisie z chodu kočovného pivovaru, čo chystáme pre vás, kde nás nájdete, kto pripravoval dizajn a mnoho ďalšieho sa dozviete v našom blogu.

Prejsť na blog

Z nášho blogu

Kontaktujte nás

Telefón +421 905 350 525
Kde nás nájdete Predajné miesta
SLKR s.r.o. IČO: 51478099